相信大家对日本的寿司、生鱼片和拉面都不陌生，但你还知道日本有哪些特色美食吗?今天就让我们一起来了解一下去日本留学不可错过的8种美食，你都吃过几种?

　　大阪烧

　　大阪烧分为关西风御好烧和广岛风御好烧两种，是日本关西的平民美食。

　　先把高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤，吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉，口感上层次丰富。这种料理的特色在于食材可自由搭配，随意制作出你喜欢的食物。

　　章鱼烧

　　章鱼烧是最有大阪特色的、家喻户晓的国粹小吃。

　　大阪的章鱼烧会在面粉里面真的放上一小只章鱼，出模具的时候，淋上各式特色酱汁，撒上厚实的木鱼屑，皮酥肉嫩、味美价廉。

　　乌冬面

　　乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店 不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。

　　乌冬面是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

　　天妇罗

　　在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。

　　天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。

　　关东煮

　　是日式料理中的火锅类小吃，关东煮源自“味噌田乐”(misodengaku)，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌。关东煮制作简便，汤用萝卜、海带、味噌熬制，材料(墨鱼丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸等等)可以随时放进汤里煮。

　　荞麦面

　　荞麦面是日本人最喜爱的传统食物之一，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，用水煮熟之后加上各种不同的佐料就可以食用了，营养丰富，做起来方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品之一。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季才食用。

　　铜锣烧

　　铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点。

　　吞拿鱼饭团

　　吞拿鱼其实就是金枪鱼，吞拿鱼饭团和传统的日本传统饭团有所不同，是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧捏成球状，洒上熟白芝麻而成。味道独特，深受日本人喜爱。

　　以上内容介绍了去日本留学不可错过的8种美食，对于留学生来说，在繁忙的学习之余品尝一下日本特色美食，是一种很好的放松方式。